Starta gärna med
Smått å gott
Oliver 55:-
Chips å dipp 75:-
ost & chark 125:-
Marcona mandlar 55:-
Vitlöksbröd 75:-
Surdegsbröd med syrat smör 55:-
Förrätt
Förrätt
Råbiff ½ 165:- 1/1 235:-
Sotad oxrygg,,krispig lök, kålrabbi pepparrot, brynt smörmajonnäs, krasse
tartar on blackened sirloin, Crispy Onion, Kohlrabi Horseradish, Browned Butter Mayonnaise, Cress
Tonfisk 165:-
Jordärtskocka, hasselnötter, ponzu, tryffel, endive
Tuna with jerusalem artichoke, hazelnuts, ponzu, truffle, endive
Burrata toast 165:-
Grillat surdegsbröd , grape, apelsin, brynt smör espelettepeppar, dill
Toast with burrata, browned butter, espelette pepper, dill
Karljohansvampsoppa 155:-
krutonger, inlagd svamp, pumpakärnor
Porcini mushroom soup with croutons, pickled mushrooms, pumpkin seeds
1897´s klassiker
1897´s classics
Burgare 225:-
Svenskt nötkött, svartrökt bacon, wrångebäcksost, majonnäs, tomatchuttney
Swedish beef, black smoked bacon, wrångebäck cheese, mayonnaise, tomato chuttney
Räkmacka 215:-
Rågbröd, forellrom, gräslöksmajonnäs, friterad äggula, picklad lök, dill
Rye bread, trout roe, chive mayonnaise, fried egg yolk, pickled onions, dill
Kycklingsallad 215:-
Krispig kyckling, grillat bacon, marinerade grönsaker, krutonger, ranchdressing
Crispy chicken, grilled bacon, marinated vegetables, croutons, ranch dressin
Steak frittes 245:-
Saucecafe de paris, bakade tomater, gemsallad, parmesanslungad potatis
Steak frites sauce café de paris, bakedtomatoes, gem lettuce, parmesan tossedpotatoes
1897´s köttbullar 195:-
Kokt potatis, gräddsås , rårörda lingon
Potatoes, cream sauce, and fresh lingonberries
Veckans
Veckans 195:-
FISK
Ugnsbakad sej, kräftsås, krossad potatis, fänkålssallad
VEGETARISKT
Pumparisotto, örtbakad persiljerot, krispig svartrot, rostad mandel
PASTA
Öppen lasagne med rökt lax, bakade tomater, kronärtskocka och ricotta
Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om t.ex. mjölk, laktos och gluten eller andra allergener.
3-rätters 455:-
3-rätters 455:-
Karljohansvampsoppa
Krutonger, inlagd svamp, pumpakärnor
Steak frittes
Sauce cafe de paris, bakade tomater, gemsallad, parmesanslungad potatis
Chokladfondant
Havtornsglass, kristalliserad choklad
Efterrätt
Dessert
Crème Brulé 95:-
Grillad ananas, kokos
Crème Brulé with grilled pineapple, coconut
Äppelpaj 95:-
Vaniljglass, havresmulor, rostad mandel
Apple pie with vanilla ice cream, oat crumbs, roasted almonds
Chokladfondant 95:-
Havtornsglass, kristalliserad choklad
Chocolate fondant, sea buckthorn ice cream, crystallized chocolate
Sorbet eller glass 35:- kulan