Middag - Artonnittiosju

Råbiff ½ 165:- 1/1 235:-
Sotad oxrygg,,krispig lök, kålrabbi pepparrot, brynt smörmajonnäs, krasse
tartar on blackened sirloin, Crispy Onion, Kohlrabi Horseradish, Browned Butter Mayonnaise, Cress

Tonfisk 165:-
Jordärtskocka, hasselnötter, ponzu, tryffel, endive
Tuna with jerusalem artichoke, hazelnuts, ponzu, truffle, endive

Burrata toast 165:-
Grillat surdegsbröd , grape, apelsin, brynt smör espelettepeppar, dill
Toast with burrata, browned butter, espelette pepper, dill

Karljohansvampsoppa 155:-
krutonger, inlagd svamp, pumpakärnor
Porcini mushroom soup with croutons, pickled mushrooms, pumpkin seeds

Burgare 225:-
Svenskt nötkött, svartrökt bacon, wrångebäcksost, majonnäs, tomatchuttney
Swedish beef, black smoked bacon, wrångebäck cheese, mayonnaise, tomato chuttney

Räkmacka 215:-
Rågbröd, forellrom, gräslöksmajonnäs, friterad äggula, picklad lök, dill
Rye bread, trout roe, chive mayonnaise, fried egg yolk, pickled onions, dill

Kycklingsallad 215:-
Krispig kyckling, grillat bacon, marinerade grönsaker, krutonger, ranchdressing
Crispy chicken, grilled bacon, marinated vegetables, croutons, ranch dressin

Steak frittes 245:-
Saucecafe de paris, bakade tomater, gemsallad, parmesanslungad potatis
Steak frites sauce café de paris, bakedtomatoes, gem lettuce, parmesan tossedpotatoes

1897´s köttbullar 195:-
Kokt potatis, gräddsås , rårörda lingon
Potatoes, cream sauce, and fresh lingonberries

FISK

Fisk och skaldjursgryta, rouille, krutonger, fänkålscrudité

VEGETARISKT

Helstekt rotselleri,sellericrème, friterad grönkål, rödvinskokta kidneybönor

PASTA

Tagliatelle, krispigt fläsk, ädelost, valnötter, vitvinssås

Starta gärna med

Smått å gott

Förrätt

Förrätt

1897´s klassiker

1897´s classics

Veckans

Veckans 195:-

3-rätters 455:-

3-rätters 455:-

Efterrätt

Dessert