Starta gärna med
Smått å gott
Oliver 55:-
Chips å dipp 75:-
ost & chark 125:-
Marcona mandlar 55:-
Vitlöksbröd 75:-
Surdegsbröd med syrat smör 55:-
Förrätt
Förrätt
Råbiff ½ 165:- 1/1 235:-
Sotad oxrygg, chorizo, manchego, krispig potatis
Tartar, chorizo, manchego, krispig potatis
Rimmad lax 165:-
Kärnmjölk, gräslök, gurka, forellrom, picklade senapsfrön
Rimmed salmon, Buttermilk, chives, cucumber, trout roe, pickled mustard seeds
Getosttoast 165:-
Gulbetor, grillade surdegsbröd, machesallad
Grilled sourdough bread, yellow beets, mache salad
1897´s klassiker
1897´s classics
Burgare 225:-
Svenskt nötkött, karameliserad lök,secret sauce, cheddar från Väddö, gårdsmejeri, brioche, pommes frites
Swedish beef, caramelized onion, secret sauce, cheddar from Väddö farm dairy
Räkmacka 215:-
Filmjölksbröd, gräslöksmajonnäs, friterad äggula, picklad lök, dill
Shrimp sandwich, sour milk bread, chive mayonnaise, fried egg yolk, pickled onion, dill
Caesarsallad 215:-
Kyckling, romansallad, marinerade grönsaker, krutonger, parmesan
Chicken, romaine lettuce, marinated vegetables, croutons, parmesan
Steak frittes 245:-
Kolgrillad skirtsteak, pepparsås, haricots verts, pommes frites
Charcoal grilled skirt steak, pepper sauce, haricots verts, French fries
1897´s köttbullar 195:-
Kokt potatis, gräddsås , rårörda lingon
Potatoes, cream sauce, and fresh lingonberries
Veckans
Veckans 195:-
FISK
Ångad Sej, äggsås, smörgåskrasse, kokt potatis
GRÖNT
Helstekt rotselleri, ragu på belugalinser och karljohansvamp, pumpacreme örtsallad
PASTA
Orecchiette, chorizo, borlottibönor, san marzanotomater, ricotta
3-rätters 455:-
3-rätters 455:-
Rimmad lax
Kärnmjölk, dill, gurka, forellrom, picklade senapsfrön
Steak frittes
Kolgrillad skirtsteak, pepparsås, haricots verts, pommes frites
Chokladfondant
Hjortron, bovete, vaniljglass
Efterrätt
Dessert
Munkar 95:-
Brynt smörglass, lönnsirap, tonkaböna
Hallonpaj 95:-
Blåbärsglass, havre, rostad mandel
Chokladfondant 95:-
Havtorn, rostat bovete, vaniljglass
Sorbet eller glass 35:- kulan