Middagsrätter
Vår restaurang Artonnittiosju är hjärtat av Elite Hotel Mimer.
Du kommer nu få möjligheten att avnjuta en vackert komponerad middagsmeny i magisk miljö.
Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, t.ex. mjölk, laktos och gluten eller andra allergener.
Självklart så rekommenderar vi gärna dryck som passar till maten.
Förrätt
Chips och dipp 105 kr
potatischips, vispad smetana, löjrom toppad med olivolja, gräslök och svartpeppar
Råbiff 80g 175 kr
Nymald flankstek på frasig potatis toppad med machesallad, jalapenomajjo och picklad chili
TOMAT 145 kr
Confiterad tomat serverad ljummen toppad med sallad, pancetta, örter och riven tryffelpecorino
Confit tomato served warm with salad, pancetta, herbs and grated truffle pecorino cheese
VOL-AU-VENT 195 kr
Smördeg fylld med stuvade murklor och shiitakesvamp toppad med löjrom och syrad schalottenlök
Vol-au-vent filled with creamy mushrooms, topped with whitefish roe and pickled shallots
Varmrätt
UDONRAMEN 195 kr
Udonnudlar toppade med shiitakesvamp, salladslök, picklat ägg, koriander, chili och het svampbuljong
Udon ramen with shiitake mushroom, spring onion, pickled egg, coriander, chili and a hot mushroom broth
LAXRYGG 295 KR
Laxrygg rullad i chilirub serveras med ljummen sallad med salladslök, moghrabieh couscous, tomat, koriander, chimichurri och sotad lime
Salmon-loin rolled in chilirub served with warm salad with spring onions, moghrabieh couscous, tomato, coriander, chimichurri and charred lime
TORSKKINDER 315 KR
Friterade torskkinder serverad på potatiskaka med fänkålsallad dressad med citronette och dillmajonnäs
Fried cod cheeks served on crispy potato cake with a fennel salad dressed with citronette and dill mayonnaise
RÅBIFF 125G 255 KR
Nymald flankstek på frasig potatis toppad med mâchesallad, jalapenomajonnäs och picklad chili
Beef tartare on crispy potato served with mâche, jalapeno mayonnaise and pickled chili
OXKIND 275 KR
Oxkind bräserad i rött vin serveras med potatispuré, sotad lök och rödvinssky
Oxcheeks braised in red wine served with potato purée, charred onion and red wine jus
VÄLJ MELLAN GRILLAD RYGGBIFF ELLER IBERICO SECRETO 375 KR
Serveras med bakad tomat, rökt märgsmör, rostad aubergine, örter, rödvinssky och pecorinoslungade pommes frites
Grilled sirloin / Iberico secreto served with baked tomato, smoked bone marrow butter, roasted eggplant, herbs, red wine jus and pecorino tossed french fries
Till de mindre
Upp till tolv år.
Köttbullar 75 kr
Serverad med gräddsås och potatismos
PLÄTTAR 75 kr
med vispad grädde, sylt
Efterrätt
JORDGUBB OCH CITRON 90 KR
Citroncurd med maränger, jordgubb och citronsorbet
Lemon curd with meringues, strawberry and lemon sorbet
CHOKLAD NÖTTER OCH KOLA 90 kr
Knaprig brownie med kanderade nötter, kolasås och nougatglass
Crispy brownie with candied nuts, caramel sauce and nougat ice cream
Praliner från Pralinverket 35 kr
