Chips och dipp 75:-
Chips and dip
Kryddig friterad majs med dipp 65:-
Fried corn with dip
Marconamandlar 55:-
Marcona almonds
Nocellaraoliver 55:-
Nocellara olives
Struva, riven fågelleverparfait 75:-
Struva, grated bird liver parfait
Brieost ”Linnéa” från Jürss Mejeri med tryffelhonung 75:-
Brie cheese cheese with truffle honey
Charkuteri från familjen Hanssens 75:-
Salame from the Hanssens family
Almnäs tegel ost från Almnäs bruk, marmelad 75:-
Grated Swedish cheese

Förrätt
Lättrökt lax Kalix löjrom, mandelpotatis, äpple, kärnmjölk, torkad gräslök
Lightly smoked salmon, bleak roe from Kalix, fingerling potatoes, apple, buttermilk, dried chives

Varmrätt
Grillad Tenderstrip
Café de parissmör, haricots verts, rödvinssky, lökringar, pommes frites
Grilled Tenderstrip, café de paris butter, haricots verts, red wine sauce, onion rings, fries

Dessert
Chokladfondant
Hjortron, vaniljglass Chocolate fondant cloudberry, vanilla ice cream

Oxrygg  ”carpaccio” 165:-
Svedjans gårdsost, portvin, bovete, picklad kålrabbi, krispig kål
Beef loin ”carpaccio”, swedish farm cheese, port wine, buckwheat, pickled kohlrabi, crispy cabbage

Lättrökt lax 185:-
Kalix löjrom, mandelpotatis, äpple, kärnmjölk, torkad gräslök
Lightly smoked salmon, bleak roe from Kalix, fingerling potatoes, apple, buttermilk, dried chives

Kantarelltoast 165:-
Brioche, örtsallad, parmesan, confiterad äggula
Chanterelle toast, brioche, herb salad, parmesan, confit egg yolk

Burgare 225:-
Grillat svenskt nötkött, silverlök, friterad lök, cheddar från Väddö gårdsmejeri, brioche, majonnäs, pommes frites
Grilled beef, silver onions, cheddar from Väddö farm dairy


Räkmacka 195:-
Hembakat filmjölksbröd, gräslöksmajonnäs, inlagd lök, friterad äggula
Shrimp sandwich on homemade sodabread, chives, mayo, pickled onions, fried eggyolk

Grillad Tenderstrip 345:-
Café de parissmör, haricots verts, rödvinssky, lökringar, pommes frites
Grilled Tenderstrip, café de paris butter, haricots verts, red wine sauce, onion rings, fries

Grillat kycklingbröst från Norrlandsfågel 295:-
Kantareller, majs, confiterad potatis, saltad citron, jalapeños
Grilled local chicken breast from, chanterelles, corn, confit potatoes, salted lemon, jalapeños

Krispigt lamm ”Rilette”  315:-
Karamelliserad lök, karljohansvamp, potatispuré, ångad kål        
Crispy lamb,caramelized onions, porcini mushrooms, mashed potatoes, cabbage

Veckans Fisk 295:-
Jordärtskocka, hasselnötter, brynt smör, grillad sellerikål
Fish of the week, Jerusalem artichoke, hazelnuts, browned butter, grilled pak choi

Socca 275:-
Kikärtspannkaka, pumpa, broccoli, tryffel, mandel 
Chickpea pancake, pumpkin, broccoli, truffle, almonds

Chokladfondant 95:-
Hjortron, vaniljglass, hasselnötter
Chocolate fondant cloudberry, vanilla ice cream

Sockerstekt äpple 85:-
Kakcrème, yoghurt, kardemummacrisp, solrosfrön
Sugar-fried apple, cake cream, yogurt, cardamom crisp, sunflower seeds

Maräng 85:-
Citronglass, hallonkompott, lakrits
Lemon ice cream, raspberry compote, licorice

Sorbet eller glass 35:- kulan 
Sorbet or ice cream

Chokladtryffel 55:-