Våra egna mandelpotatischips serveras med en dipp av sikrom, smetana, gräslök och svartpeppar.

Glasburk fylld med mandelpotatiscréme, picklad lök, Västerbottenost och sikrom från Obbola serveras med tunnbröd från Mjällom.

Omelett med svamp och rostad selleri stuvad i sellerigrädde toppad med lufttorkad skinka, serveras med en liten grönsallad.

Råbiff av nötkött serveras på mandelpotatischips med råpicklad rödbeta tillsammans med pepparrot, strimlad salladslök, sikrom och frasigt friterad svamp.

Mustig svampramen med sobanudlar, rökta tomater, pak choi, picklad chili, svamp och friterat 64-gradigt ägg.

Steambuns fyllda med friterad marulkskind och havskräfta samt mango-chilisås, pak choi och koriander.

Grillad ryggbiff serveras med våra handskurna mandelpotatispommes samt sotad blomkål, picklad jalapeno, smörstekt svamp och jalapenomajo.

Kummelrygg bakad i brynt smör serveras med mandelpotatispuré smaksatt med rostad blomkål och örter, samt skummig vitvinssås.

Pepparbiff av oxfilé i gjutjärnspanna serveras med kroketter smaksatta med Västerbottensost, picklade tomater samt pepparsås.

Tagliatelle i vitvinsås med vitlök och örter serveras med gratinerade pilgrimsmusslor och råhyvlad fänkål.

Canneloni fylld med svamp, örter och färskost toppas med tomatsås, riven parmesan och örter.

Rosastekta vildandsbröst serveras med frasig potatiskaka, murkelsky, svartkål och myltade hjortron.

Grillat surdegsbröd fyllt med grillad biff, jalapenomajo, friterad svamp, romansallad, mandelpotatispuré serveras med våra handskurna mandelpotatispommes.

Sticky toffee pudding med vaniljglass och varm toffeesås.

Blåbärsglass toppad med blåbärsmaränger, blåbärsgrädde, färska Umeåblåbär och krossade drömmar.

Fudgekräm och lingonsorbet toppad med saltrostade mandlar.