löjromsgömma med smetana, citron, gräslök och lantchips 

Serveras med hot chilidipp                                

Kycklingdumpling på en bädd av grönsaker och picklad chili toppad med kycklingbuljong smaksatt med lime 
Chicken dumpling on fresh vegetables, pickled chili served with chicken and lime broth      

Grillad kål med varm sallad av zucchini, sötpotatis och morot, salladslök samt bluecheese crème 

Grilled hispi cabbage served with warm courgette, sweet potato, carrot, spring onion salad and blue cheese creme

På skreitorsk med tartarsås och våra egna mandelpotatispommes
Deep fried Skreicod served with tartar-sauce and homemade almond potato fries

Med löjrom och vispad smetana serveras på frasig smördeg, toppad med picklad lök
Bleak roe with smoked trout whipped smetana served on puff pastry with pickled onion

Confiterad i olivolja och citron på en bädd av zucchini, morot, sötpotatis och salladslök serveras med citrusmajo
Artic char confited in olive oil and lemon served with courgette, sweet potato and spring onion

Serveras med lättrökt löksallad, potatispuré smaksatt med  rostad vitlök och brynt smör
Pan fried Skreicod with smoked onion salad, herbs, potato pure and roasted garlic

Med rosastekt biff, grillad kål, rostad lök och chilimajo
                     
Beef steak with grilled cabbage, smoked chili mayo on sourdough topped with roasted onion

Rosastekt ankbröst med körsbärssky serveras på stekt svart ris med pakchoi bräserad i kycklingbuljong samt fermenterad vitlöks crème
Roasted duck breast cooked medium with cherry sauce served with fried black rice with pak choi braised in chicken stock topped with fermented garlic-cream

Med kimchi, sojacrème ingefärspicklad gurka och sesamkrisp                      
Beef tartar with kimchi, soy mayonnaise, ginger pickled cucumber and sesame crisp

Grillad ryggbiff med smörstekt shiitakesvamp, savoykål, rödvinssås, chilimajjo samt våra egna mandelpotatispommes

Grilled sirloin topped with butter fried shiitake mushrooms, Savoy cabbage, red wine sauce, chili mayonnaise and homemade almond potato fries 

Med karamellsås och vaniljglass
Apple tarte with caramel sauce and vanilla-ice cream

Päronmousse och chokladmousse serverad med pistagekrokant
Pear mousse and chocolate mousse served with pistachio brittle

serveras med jordgubb och citronsorbet vegan