3-rätters 585:-
Förrätt
Rimmad lax”mi cuit”
Gurka, sjögräs, Beurre blanc och forellrom
Varmrätt
Grillad oxfilé
Krispig potatisterrine, lagrad ost, gemsallad, karamelliserad lök, rödvinsky
Dessert
Chokladmousse
Brownie, saltkola, gräddfil, hasselnötter, kristalliserad choklad
3-rätters 595:-
Förrätt
Löjrom
Potatiskrutong, dill, inlagd citon, gräddfil, picklad lök
Bleak roe from Kalix, potato crouton, dill, pickled onions, lemon, sour cream
Varmrätt
Grillad Kalvkotlett
Potatiskroketter, rökt cheddar, bakad tomat, dragonmajonnäs
Veal cutlet, potato croquettes, smoked cheddar, baked tomato, tarragon mayonnaise
Dessert
Nyfriterade munkar
Brynt smörglass, lönnsirap, tonkaböna
Donuts, brown butter ice cream, apples, maple syrup, tonka bean
Sharing is caring 795:-
Snacks
Oliver, Chips, Chark, Ost, Bröd
Löjrom
Potatiskrutonger, smetana, syltad Lök, Citron
Råbiff
kärnmjölk, struva, rödbeta, krasse
Grillad kalvrygg
Potatiskroketter, rökt cheddar, bakad tomat, dragonmajonnäs
”Marängsviss”
Hallon, chokladsås, maräng, glass, munkar
(Gäller för samtliga i sällskapet)