3-rätters 585:-
Förrätt
Rimmad lax”mi cuit”
Gurka, sjögräs, Beurre blanc och forellrom
Varmrätt
Grillad oxfilé
Krispig potatisterrine, lagrad ost, gemsallad, karamelliserad lök, rödvinsky
Dessert
Chokladmousse
Brownie, saltkola, gräddfil, hasselnötter, kristalliserad choklad
3-rätters 595:-
Förrätt
Lättrökt lax Kalix löjrom, mandelpotatis, äpple, kärnmjölk, torkad gräslök
Lightly smoked salmon, bleak roe from Kalix, fingerling potatoes, apple, buttermilk, dried chives
Varmrätt
Grillad Tenderstrip
Café de parissmör, haricots verts, rödvinssky, lökringar, pommes frites
Grilled Tenderstrip, café de paris butter, haricots verts, red wine sauce, onion rings, fries
Dessert
Chokladfondant
Hjortron, vaniljglass Chocolate fondant cloudberry, vanilla ice cream